LOUP  (BAR)

Dicentrarchus labrax

Longueur maximum ; 100 cm

Peut se trouver dans les étangs saumâtres et dans les cours inférieurs des rivières aussi bien qu'en mer.
Les Romains préféraient les spécimens de ces poissons pris en rivière 'At in lupis, in amne capti praeferuntur', écrivait Pline. Mais actuellement ceux pris en mer sont meilleurs.
La teinte argent est leur couleur de base, leur dos est plus foncé et leur ventre blanc.

Commentaire personnel ;
Les loups sont présents toute l'année.
C'est un poisson très curieux et quand il est présent dans le secteur, facile à 'flécher', principalement à l'agachon.
Ne surtout pas bouger, il vient tout seul se positionner !!
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DAURADE ROYALE

Sparus aurata

Longueur maximum ; 60 cm

Ce poisson recherché a une tache dorée sur chaque joue et une autre en forme de croissant entre
les yeux.

Commentaire personnel ;

La plus grosse que j'ai attrapée pesait 6,6 KG.
Mais c'était dans une eau très trouble, visibilité inférieure à 2 m.
Sinon, poisson très méfiant et très difficile.
Il faut gagner sa confiance (à l'agachon) pour quelle s'approche, ensuite, une fois fléchée, elle se débat énergiquement, ce qui impose, un tir parfait (sinon, cela fait un poisson inutilement tué..)

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MÉROU

Epinephelus guaza

Longueur maximum ; 100 cm

Ce poisson est généralement d'un brun rougeâtre ou jaunâtre avec de taches noires. Epinephelus signifie "avec des nuages dessus".
C'est l'espèce de mérou la plus commune.

Commentaire personnel ;

jamais vu et interdit à la chasse sous marine.
 
 

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Mugil chelo

Longueur maximum 60 cm.

C'est une des nombreuses espèces de mulets.

Famille des Mugilidae ( Cabot, Porc, Doré, Sauteur ).

Commentaire personnel ;

Contrairement a ce que l'on leur reproche, certains, sont très bons à manger, et sûrement meilleurs que les 'poissons carrés'.
Il en existe de nombreuses variétés.
Pour moi, la meilleure technique de chasse est l'agachon, bien qu'en automne, le tir dans des bancs 'museautants' en surface soit assez aisé, d'autant plus que les oeufs sont la récompense.

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RASCASSE ROUGE (Chapon)

Scorpeana Scrofa

Longueur maximum ; 55 cm

Avec la rasacasse brune, plus petite, ce poisson est le roi du camouflage !!

Il chasse à l'agachon et pour la rascasse brune se trouve en eaux peu profondes.

Commentaire personnel ;

Ces poissons, sont excellents en soupe (bouillabaisse) ou en bouille.
Cependant, attention aux piqûres qui sont très douloureuses.
 

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SAR A TETE NOIRE

Diplodus vulgaris

Longueur maximum ; 30 cm

Les nombreuses raies fines et horizontales sont jaunâtres.
Les deux bandes verticales, en avant et en arrière, sont remarquables et caractéristiques.
Le reste du corps est très clair.

Commentaire personnel ;

De plus en plus sauvages, suite à une 'surpêche', plus ou moins frauduleuse.
Chassant essentiellement à l'agachon, seuls, les 'becs pointus' approchent facilement.
 

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Dentex dentex

Longueur maximum ; 100 cm

La couleur change selon l'âge. Elle peut aussi changer après la mort : les taches disparaissent parfois.
Le jeune adulte a généralement le dos acier et les flancs argentés. Les nageoires pectorales sont rougeâtres.
Les plus gros ont tendance à avoir une teinte vineuse.

Commentaire personnel ;
Pire que la daurade et cependant, dans certaines conditions plus faciles.
Les dentis, tournent, autour du chasseur, mais, si celui ci, se cache, ils arrivent souvent à ce décider et c'est toute le banc qui arrive.

Attention, un bon fléchage est indispensable, car le poisson se défend et il est fragile !!!

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CORB

Sciaena umbra

Longueur maximum ; 50 cm

C'est un poisson qui possède deux boules blanches dans sa tête, les otolithes. Elles sont utilisées dans des remèdes "de bonnes femmes" contre les affections urinaires.
Il vit dans un habitat rocheux et mène une vie plus active de nuit que de jour.

Commentaire personnel ;

dans la région marseillaise, ils sont rares, et en plus, je ne sais pas si l'explication basée sur les 'otolithes' est justifiée, mais, personnellement, il m'est arrivé d'avoir pratiquement la flèche sur le corb, et de le rater !!!!!

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MARBRE

Lithognathus mormyrus

Longueur maximum ; 50 cm

Se distingue par dix ou douze bandes verticales.
Se trouve principalement sur les zones sablonneuses.

Commentaire personnel ;

A chasser sur le sable, à l'agachon, sans problème. Toutefois, après en avoir tiré un, le banc disparaît ....
 
 
 

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ROUCAO

Cenilabrus tinta

Longueur ; pour la plupart, ils dépassent rarement 10 à 15 cm. Il est très difficile de faire une distinction entre
ces petits poissons qui sont vraiment semblables. Mais le plus grand est le cénilabre paon qui atteint parfois 30 cm.
 

Commentaire personnel ;

Je n'en fais pas souvent, mais sur certaines pierres, ils approchent souvent le Kg.
 

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GIRELLE

Coris julis

Longueur maximum ; 25 cm

Elles ont souvent une bande orange longitudinale, formée de losanges se chevauchants les uns les autres.
 

Commentaire personnel ;

Pas pour la chasse sous marine.
 
 

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ROUGET DE ROCHE

Mullus surmuletus

Longueur maximum ; 40 cm

Sa nageoire dorsale est garnie de raies, ce qui permet de le différencier du rouget barbet.
Cette espèce peut aussi avoir de bandes horizontales jaunes sur les flancs.
La coloration change dans l'eau par mimétisme, mais hors de l'eau, ce poisson apparaît  encore plus rouge.

Commentaire personnel ;

Excellent poisson.
Cependant, il est très, très fragile. Donc tir uniquement en cas de succès assuré et sur un poisson de taille correcte.
 

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SAR COMMUN

Diplodus sargus

Longueur maximum ; 40 cm

Gris brun sur le dos et les cotés.
Marqué de sept ou huit bandes fines et verticales.
Le Diplodus tifasciatus est d'une espèce plus grande. Il a cinq bandes marrons foncé sur ses flancs argentés.
Il a également des lèvres épaisses.
 

Commentaire personnel ;

Les sars tambours sont, à mon niveau, rares et souvent trop petits pour être tirés.
Les autres sont surtout des becs pointus.
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POULPE

Octopus macropus

Longueur maximum ; 120 cm

Comme son nom latin l'indique, il a huit tentacules.
Chacun d'eux est garni d'une double rangée de ventouses.

Commentaire personnel ;

C'est excellent.
Je montrerai un poulpe de 6 KG qui m'avais donné pas mal de fil à retordre, mais qui, culinairement a été très bon.
Conseil ; toujours le passer au congélateur avant de le faire cuire dans la 'cocotte minute'.

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Sépia officinalis

Longueur maximum ; 40 cm
Animal ovale dont la taille dépasse rarement 40 cm avec huit tentacules courts et deux longs.
De couleur très variable (mimétisme oblige), elle a souvent des zébrures sur le dos.
Elle sécrère une encre qui, autrefois servait à faire le sépia.
Elle possède une coquille interne appelée familièrement 'os' et que l'on donne aux oiseaux en cage.

Commentaire personnel ;

Leur arrivée, signale le départ des compagnes de loups d'hiver.
Nombreuses, il y a quelques années, (ma plus grosse prise faisait 5 kg), elles sont maintenant plus rares, suite à notre faute (les chasseurs surtout), nous les avons traquées en période de frai, et comme elles ne sont pas farouches pour un oeil exercé, je pense qu'il y a (encore) surpêche.

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Ommastrephes sagittatus

Longueur maximum ; 80 cm

Ils possèdent aussi  huit tentacules courts et deux longs.
Ils sont habituellement presque transparents afin de passer inaperçus aux yeux d'un ennemi éventuel
qui viendrait d'en dessous.
Cependant, il arrive qu'il vire au brun rouge.

Commentaire personnel ;
Délicieux, mais capricieux et très rapides.
Souvent chassables en hiver, malheureusement au moment au moment du frai, il arrive d'avoir le choix entre le mâle et la femelle et c'est toujours celle çi qui est capturée car beaucoup plus grande que son conjoint.

Toutefois, hors cette période, ils viennent très bien à l'agachon, mais au moindre mouvement, ils filent plus vite que nos flèches !!!
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